あのタモリさんがヨルタモリで紹介していた
とっても、とってもとっても美味しそうなサバサンドのレシピ
入手しました！
といっても、あまりに簡単で、レシピと言っていいものかどうか
というほど簡単なのでヨルタモリのサバサンドと一緒に
色々なサバサンドのパターンも紹介してみます。
まあ、基本、何でもありという感じなのでどれも簡単にお試し出来そうですよ！
ヨルタモリで紹介されたサバサンドのレシピ
まずはタモリさんのヨルタモリ サバサンド
①サバの一夜干しを焼く
②食パンを2枚表面がカリッとするまで焼く（黒焦げ注意！）
③焼いた食パンの上に焼いたサバをのせる。
④そのサバの上にレタスを乗せる。
⑤マヨネーズ醤油（マヨネースと醤油を混ぜ合わせたもの）をかける
⑥最後にもう一枚の食パンをのせて完成です！
簡単すぎませんか？
でも、サバ好きのみなさん、想像してみてください・・・お口の中に・・・
食べなくても美味しいのわかってしまいませんか？
ちなみにバリエーションとして、レタスの代わりオニオンスライスもいいかも。
あのシャキシャキ感とみずみずしさはとっても合いそうな気がします。
（出来れば新玉ねぎだと最高！）
材料としては
サバの一夜干しと食パン2枚、レタスを少々とマヨネーズ、醤油が少々。
材料もとってもシンプルですね。
人気のサバサンドあれこれ
サバサンド、調べてみると実に多彩な作り方がありました。
○カレー風味の焼き鯖をコールスローと一緒にはさんだサバサンド
○味噌煮したサバを、さらにフライにしてはさんだサバサンド
○塩麹に漬けて焼いたサバを、さらにスパイスやハーブで煮込んで
フランスパンではさんだサバサンド
○サバをハンバーグ状にして、バジルソースやモッツァレラチーズと一緒に
ピザ生地の自家製パンにはさんだサバサンド
などなど
どれも工夫をこらせたサバサンドで美味しそうですね。
でも、よく見ると、何でもあり？って感じませんか？
サバの調理法もパンの素材も
サバの調理法だけでも、
焼きサバ、サバフライ、〆さば、サバの味噌煮、文化干し
とかなり多彩。
その上パンもバケット、トースト、ピタパンとパンなら何でもOK
味付けも、フレンチ、イタリアン、和風とお好みで。
考えてみれば、こんな料理観たことがありません。
トルコ・イスタンブールの名物と言われるサバサンド、
焼いたサバと野菜をパンにはさんで、塩やレモン汁をかけたシンプルな料理だったのが
サバ大好きの日本ではこんなに色々なメニューに変身！
やっぱり日本の食文化ってすごい？
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